Nettoyeurs haute pression et générateurs de vapeur pour le nettoyage dans l’industrie alimentaire

l’hygiène des exigences centrales pour l’industrie.

Pour atteindre les normes de qualité élevées requises, la solution consiste à recourir à des produits de nettoyage professionnels tels que les nettoyeurs haute pression et les générateurs de vapeur, des outils pratiques, puissants et conformes aux paramètres définis par les réglementations en matière d’hygiène.

Les défis du nettoyage industriel

Dans l’industrie alimentaire, la transformation de produits tels que le lait, la farine, les fruits, les légumes, la viande, les céréales et les légumes nécessite un environnement stérile et contrôlé afin d’éviter la contamination, la prolifération de germes et de bactéries et l’endommagement du cycle de production interne.

En particulier, les pratiques de nettoyage des machines de l’industrie alimentaire exigent :

• l’élimination de tout type de résidu organique ;
• la prévention de la contamination microbiologique (bactéries, moisissures, levures) ;
• le nettoyage en profondeur de machines complexes, pleines de petits composants ou même de lignes de production entières ;
• des solutions efficaces mais aussi rapides pour une intervention continue sans ralentir le cycle de travail ;
• la protection des denrées alimentaires transformées, en minimisant l’utilisation de produits chimiques.

Nettoyeurs haute pression et générateurs de vapeur pour l’industrie alimentaire

Pour répondre aux besoins de l’industrie alimentaire, Lavor a conçu des machines professionnelles pour le nettoyage efficace de la saleté, capables de dégraisser, d’assainir et de désinfecter, en atteignant même les endroits les plus cachés, en un seul passage.

Les meilleurs produits de nettoyage dans l’industrie alimentaire sont :

• les nettoyeurs haute pression, qui utilisent la puissance du jet et leur polyvalence pour éliminer la saleté incrustée, même en quelques secondes. De plus, dans les modèles à eau chaude, l’action sur les substances organiques et alimentaires est encore plus efficace, ce qui simplifie encore le processus de nettoyage ;
• les générateurs de vapeur, des outils respectueux de l’environnement, durables et très efficaces. Grâce aux températures élevées des jets de vapeur, ils éliminent jusqu’à 99 % des germes et des bactéries, sans utiliser de produits chimiques ni de substances potentiellement nocives.

Découvrons en détail les caractéristiques, les fonctions et les avantages de ces outils de nettoyage professionnels !

Nettoyeurs haute pression pour l’industrie alimentaire : puissance et polyvalence

Les nettoyeurs haute pression professionnels sont désormais des outils indispensables dans toutes les situations où le nettoyage doit être rapide, simple, efficace et durable. La particularité de ce produit est qu’en exploitant la puissance du jet d’eau sous pression, il est capable d’éliminer les salissures grossières ou les incrustations en quelques secondes, ce qui permet de réaliser d’importantes économies de temps et d’eau (jusqu’à 70 % de moins que les outils de nettoyage traditionnels).

Il existe deux types de nettoyeurs haute pression sur le marché :

• nettoyeur haute pression à eau froide ;
• nettoyeur haute pression à eau chaude, équipé d’une chaudière interne avec serpentin, combinant pression et chaleur. Il s’agit du modèle le plus adapté à l’industrie alimentaire, ce qui garantit une intervention encore plus puissante et efficace.

L’utilisation de ce produit est très facile et grâce aux nombreux accessoires compatibles, peut montrer toute sa polyvalence ! Dans l’industrie alimentaire, vous pouvez utiliser le nettoyeur haute pression pour :

• nettoyer les machines avec des composants petits et complexes, en atteignant même les endroits les plus cachés grâce à l’utilisation de la buse à aiguille ;
• nettoyer les sols et les surfaces, même de grande taille, grâce aux lances de lavage de sols qui permettent de travailler efficacement sur le béton, la céramique, le grès, le carrelage, le linoléum et bien plus encore. Ceci est particulièrement pratique pour toutes les entreprises traitant de la viande et du poisson, où de grandes quantités de liquides peuvent se répandre sur le sol, le rendant sale, désagréable et, surtout, glissant !
• nettoyer les tuyaux, les tapis roulants et les surfaces extérieures des machines, telles que les machines de collecte du lait, à l’aide de lances spécifiques en forme d’éventail qui amplifient l’extension du jet, ce qui accélère l’intervention.

De plus, en cas de besoin, grâce à la lance à mousse réglable, il est possible de compléter la puissance du jet avec des détergents et des assainisseurs, évitant ainsi les gaspillages et les surdosages.

Générateurs de vapeur pour l’industrie alimentaire : désinfection en profondeur sans produits chimiques

Si le nettoyeur haute pression est la solution idéale pour éliminer la saleté et le tartre, le générateur de vapeur est l’arme parfaite contre les germes, les bactéries et les micro-organismes.

Le générateur de vapeur, ou nettoyeur à vapeur, est un produit simple et efficace qui ne nécessite qu’un peu d’eau pour fonctionner... mais le résultat est stupéfiant !

L’utilisation de la vapeur dans l’industrie alimentaire permet d’atteindre les objectifs fixés :

• une excellente désinfection. À 150 °C, la vapeur pénètre dans les pores des surfaces, éliminant jusqu’à 99,9 % des bactéries et des moisissures ;
• nettoyage en profondeur sans détergents. L’efficacité de la vapeur réduit le besoin de détergents et de produits chimiques, ce qui présente des avantages pour l’environnement et la sécurité alimentaire ;
• protection des surfaces délicates. La vapeur nettoie les machines, les bandes transporteuses, les bancs et les plans de travail sans les endommager.
• une réduction des temps d’arrêt des machines. La vapeur permet des interventions rapides et localisées.

Divers accessoires peuvent également être fixés au générateur de vapeur afin d’étendre ses fonctionnalités et d’optimiser l’efficacité et la durée du nettoyage !

Pression + Vapeur : la combinaison parfaite pour le secteur alimentaire

Le nettoyeur haute pression à eau chaude et le générateur de vapeur ne sont pas des appareils interchangeables. 

Comme nous l’avons vu, ces deux outils de nettoyage professionnels ont des caractéristiques et des fonctionnalités différentes. En outre, ils peuvent offrir encore plus d’efficacité et de sécurité lorsqu’ils sont utilisés dans le cadre d’une approche combinée :

• Les nettoyeurs haute pression éliminent les salissures les plus tenaces et les plus visibles ;
• Les générateurs de vapeur complètent le travail en désinfectant en profondeur les surfaces en contact direct avec les aliments.
  

Cette synergie garantit des standards HACCP élevées, répond aux exigences des réglementations actuelles en matière de sécurité alimentaire et offre d’importants avantages opérationnels :

• Qualité et sécurité : moins de risques de contamination des aliments.
  
• Efficacité de la production : nettoyage plus rapide et moins d’arrêts de ligne.
  
• Économies sur les détergents : moins de produits chimiques achetés et éliminés.
  
• Respect de l’environnement : moins d’impact écologique.
  
• Durabilité en machine : nettoyage non agressif qui préserve les performances dans le temps.

Il est ainsi possible de maintenir chaque surface propre et assainie sans utiliser de produits chimiques ou de substances potentiellement nocives, ce qui permet d’obtenir un excellent niveau d’assainissement, dans le respect de l’environnement et des produits transformés dans l’industrie alimentaire.