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title: Igiene e pulizia professionali per l’industria alimentare
description: Idropulitrice e generatore di vapore sono i prodotti ideali per una pulizia professionale all’interno dell’industria alimentare.
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# Igiene e pulizia professionali per l’industria alimentare

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![idropulitrici industria alimentare](https://blog.lavor.com/hubfs/copertina-Dec-13-2022-03-57-33-7767-PM.jpg)

Pulizia, sanificazione e disinfezione sono tre aspetti essenziali per la **pulizia nelle industrie alimentari**, che richiedono un **accurato intervento di sanificazione**, anche più volte al giorno. Il motivo è duplice: oltre che 

alla necessità di mantenere degli **alti standard qualitativi dei prodotti** è infatti importante che questi ambienti siano ben disinfettati per evitare di essere soggetti a multe e sanzioni.

Per mantenere **alto il livello di pulizia** delle superfici e dei macchinari è importante optare per **prodotti ideati per la pulizia professionale**, come [idropulitrici](https://lavor.com/it/search/idropulitrici-pro/) e [generatori di vapori](https://lavor.com/it/search/generatori-di-vapore/), i veri alleati vincenti per le industrie alimentari.

## Idropulitrici e generatori di vapore per l’industria alimentare

Sia che parliamo di un piccolo laboratorio che di un grande stabilimento leader di settore, all’interno delle **industrie alimentari è fondamentale mantenere una pulizia impeccabile**. **Germi e batteri proliferano velocemente** e per evitare che possano contaminare i prodotti lavorati all’interno dell’industria è importante **agire tempestivamente per la pulizia di superfici, pavimenti e macchinari. Latte, vino, frutta, verdura, carni, farinacei, cereali e ortaggi** sono infatti prodotti particolarmente propensi a una contaminazione, e soprattutto all’interno delle industrie alimentari specializzate in questi settori è ottimale scegliere prodotti professionali che permettano di ottenere importanti vantaggi in termini economici, di tempo e di risultato!

![Utilizzo pistola vapore caseificio](https://blog.lavor.com/hs-fs/hubfs/Utilizzo%20pistola%20vapore%20caseificio.jpg?width=760&height=547&name=Utilizzo%20pistola%20vapore%20caseificio.jpg)

Utilizzando **idropulitrici e generatori all’interno dell’industria alimentare** è possibile:

- **Migliorare la manutenzione dei macchinari**, grazie a una pulizia profonda ed efficiente, capace di **raggiungere anche i punti più nascosti** dove potrebbero depositarsi sostanze organiche. In questo modo sarà possibile evitare lo sviluppo di problematiche serie che comprometterebbero lo stesso funzionamento del mezzo, oltre che la qualità degli alimenti stessi;
- **Aumentare i livelli di pulizia e benessere**, permettendo ai lavorati di vivere un ambiente sano e sicuro;
- **Elevare la qualità stessa dei prodotti**, evitando la preparazione di lotti contaminati non idonei alla vendita, oltre che sanzioni e multe per un basso standard qualitativo del luogo di lavoro e del prodotto venduto.

## Industria alimentare: l’idropulitrice per le aziende lattiero-casearie

Sono molti i settori dell’**industria alimentare** all’interno dei quali è ormai **imprescindibile avvalersi di strumenti professionali per la pulizia**. Un ottimo esempio è **quello lattiero-caseario**. **Stalle, aree di mungitura, caseifici, laboratori e macchinari devono infatti essere lavati frequentemente** e alla perfezione, per garantire gli alti standard qualitativi come da norma di legge.

Per **evitare la proliferazione di germi e batteri** un ottimo strumento per la pulizia professionale, ideale per questo tipo di ambiente, è **l’idropulitrice, in particolar modo quella ad acqua calda**. Questo strumento **polifunzionale** può essere utilizzato in diversi contesti grazie ai **tanti accessori compatibili** che lo rendono lo strumento perfetto per ogni intervento di **pulizia professionale**.

Tra i tanti modelli disponibili, un’ottima soluzione per le **aziende lattiero-casearie** è [l’idropulitrice ad acqua calda HLR](https://lavor.com/it/prodotto/professional/idropulitrici-pro/hlr36072-00179/)<https://lavor.com/it/prodotto/professional/idropulitrici-pro/hlr8-621-3001/>. Grazie alla serpentina interna che riscalda l’acqua (è possibile utilizzare lo strumento anche senza accendere la caldaia), il getto emanato **raggiunge temperature elevate** che permettono di eliminare la proliferazione di microorganismi e parassiti, che compromettono la salubrità del latte, latticini e derivati. In pochi istanti è così possibile intervenire all’interno delle varie fasi di produzione, preservando la qualità del prodotto.

![Utilizzo vapore caseificio](https://blog.lavor.com/hs-fs/hubfs/Utilizzo%20vapore%20caseificio.jpg?width=760&height=519&name=Utilizzo%20vapore%20caseificio.jpg)

## Generatori di vapore per la pulizia dell’industria alimentare

Oltre alla **potenza del getto**, che rende **l’idropulitrice** uno strumento essenziale per una pulizia professionale veloce ed efficace, un altro aspetto fondamentale per l’igienizzazione e la sanificazione degli ambienti è la **temperatura**. I **microgermi** contenuti all’interno dei residui organici degli scarti alimentari **muoiono infatti a temperature superiori ai 75°**. Utilizzando un **generatore di vapore**, dove il getto raggiunge i **185°**, è possibile **intervenire su ogni tipo di sporco**, rimuovendolo ed evitandone la proliferazione batterica.

Utilizzando il **generatore di vapore per la pulizia nell’industria alimentar**e è possibile intervenire rapidamente e senza fatica su **superfici e macchinari abbattendone la carica batterica ed eliminando il biofilm,** tipico di residui grassi e oleosi, che solitamente è resistente a schiume e detergenti.

Tra i **vantaggi principali** che rendono il **generatore di vapore indispensabile** all’interno delle **industrie alimentari**, troviamo:

- Il suo **getto gassoso** che disperdendosi nell’aria, **può raggiungere ogni punto del macchinario, anche quelli non visibili o particolarmente ostici**. Questo rende il getto di vapore molto più efficace rispetto al tradizionale getto d’acqua;
- **Superfici subito asciutte e pronte all’uso**. Con il generatore di vapore la sanificazione avviene in maniera rapidissima, permettendo un’eccellente continuità produttiva, senza mettere da parte gli interventi di pulizia ciclici, anche più volte al giorno;
- Un **notevole risparmio in termini di acqua**, diminuendone l’uso e lo smaltimento **fino al 90%**, oltre che alla riduzione fino al 95% dell’utilizzo di detersivi e agenti chimici.

Se non sai quale generatore scegliere per la pulizia del tuo laboratorio o della tua industria alimentare, un’ottima soluzione è [GV Vesuvio](https://lavor.com/it/prodotto/professional/generatori-di-vapore/gv-vesuvio45005-00010/), disponibile in cinque diversi modelli per soddisfare le esigenze di ciascun utente. **Semplice nell’utilizzo ed eccezionale nelle prestazioni**, questo prodotto in acciaio inox produce un **getto di vapore a 10 bar che raggiunge i 180° in soli 6 minuti**.

![vesuvio botti](https://blog.lavor.com/hs-fs/hubfs/vesuvio%20botti.jpg?width=760&height=566&name=vesuvio%20botti.jpg)

Grazie all’intuitivo pannello di controllo è possibile **controllarne ogni funzionalità, intervenendo tempestivamente per eventuali interventi di manutenzione**. Le comode ruote permettono di spostarlo facilmente da un’area all’altra dello stabilimento e i tanti accessori inclusi lo rendono la **soluzione polifunzionale perfetta per ogni piccola o grande realtà dell’industria alimentare**.

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