Higiene y limpieza profesional para la industria alimentaria

Limpieza, esterilización y desinfección son tres aspectos esenciales para la limpieza en las industrias alimentarias, que requieren una cuidadosa intervención de esterilización, incluso varias veces al día. 

La razón es doble: además de la necesidad de mantener altos estándares de calidad de los productos , es importante que estos ambientes estén bien desinfectados para evitar estar sujetos a multas y sanciones.

Para mantener alto el nivel de limpieza de superficies y maquinaria, es importante optar por productos diseñados para la limpieza profesional, como hidrolimpiadoras y generadores de vapor, los verdaderos aliados ganadores para las industrias alimentarias.

Hidrolimpiadoras y generadores de vapor para la industria alimentaria

Ya sea que hablemos de un pequeño laboratorio o de una gran planta líder de sector, dentro de las industrias alimentarias es fundamental mantener una limpieza impecable. Los gérmenes y las bacterias proliferan rápidamente y para evitar que puedan contaminar los productos procesados dentro de la industria, es importante actuar rápidamente para limpiar superficies, suelos y maquinaria. Leche, vino, fruta, verdura, carnes, harinas, cereales y hortalizas son productos particularmente propensos a una contaminación, y sobre todo dentro de las industrias alimentarias especializadas en estos sectores es óptimo elegir productos profesionales que permitan obtener importantes ventajas en términos económicos, ¡de tiempo y de resultado!

Utilizando hidrolimpiadoras y generadores dentro de la industria alimentaria es posible:

• Mejorar el mantenimiento de las máquinas, gracias a una limpieza profunda y eficiente, capaz de alcanzar incluso los puntos más escondidos donde podrían depositarse sustancias orgánicas. De esta manera, será posible evitar el desarrollo de problemas serios que comprometerían el funcionamiento del medio, así como la calidad de los alimentos en sí;
• Aumentar los niveles de limpieza y bienestar, permitiendo a los trabajadores vivir un ambiente sano y seguro;
• Elevar la calidad misma de los productos, evitando la preparación de lotes contaminados no aptos para la venta, además de sanciones y multas por un bajo estándar de calidad del lugar de trabajo y del producto vendido.

Industria alimentaria: la hidrolimpiadora para las empresas lácteas

Hay muchos sectores de laindustria alimentaria en los que ahora es esencial utilizar herramientas profesionales para la limpieza. Un buen ejemplo es el sector lácteo. Establos, áreas de ordeño, queserías, laboratorios y maquinaria deben ser lavados frecuentemente y a la perfección, para garantizar los altos estándares de calidad según la ley.

Para evitar la proliferación de gérmenes y bacterias, una excelente herramienta para la limpieza profesional, ideal para este tipo de ambiente, es la hidrolimpiadora, especialmente la de agua caliente. Esta herramienta polifuncional se puede utilizar en diferentes contextos gracias a los muchos accesorios compatibles que la convierten en la herramienta perfecta para cualquier operación de limpieza profesional.

Entre los muchos modelos disponibles, una excelente solución para los sectores lecheros-queseros es la hidrolimpiadora de agua caliente HLR. Gracias al serpentín interno que calienta el agua (es posible utilizar el instrumento incluso sin encender la caldera), el chorro emanado alcanza temperaturas elevadas que permiten eliminar la proliferación de microorganismos y parásitos, que comprometen la salubridad de la leche, productos lácteos y derivados. En pocos instantes es posible intervenir en las distintas fases de producción, preservando la calidad del producto.

Generadores de vapor para la limpieza de la industria alimentaria

Además de la potencia del chorro, que hace de la hidrolimpiadora una herramienta esencial para una limpieza profesional rápida y eficaz, otro aspecto fundamental para la higienización y la desinfección de los ambientes es la temperatura. Los microgérmenes contenidos dentro de los residuos orgánicos de los residuos de alimentos mueren a temperaturas superiores a 75°. Utilizando un generador de vapor, donde el chorro alcanza los 185°, es posible intervenir en cualquier tipo de suciedad, eliminándola y evitando su proliferación bacteriana.

Utilizando el generador de vapor para la limpieza en la industria alimentariaes posible intervenir rápidamente y sin esfuerzo en superficies y maquinarias reduciendo la carga bacteriana y eliminando el biofilm, típico de residuos grasos y aceitosos, que normalmente es resistente a espumas y detergentes.
Entre las principales ventajas que hacen que el generador de vapor sea indispensable dentro de las industrias alimentarias, encontramos:

• Su chorro gaseoso que, al dispersarse en el aire, puede alcanzar cualquier punto de la máquina, incluso aquellos que no son visibles o particularmente difíciles. Esto hace que el chorro de vapor sea mucho más efectivo que el chorro de agua tradicional;
• Superficies inmediatamente secas y listas para usar. Con el generador de vapor, la desinfección se realiza de manera muy rápida, lo que permite una excelente continuidad de la producción, sin dejar de lado las intervenciones de limpieza cíclicas, incluso varias veces al día;
• Un notable ahorro en términos de agua, disminuyendo el uso y la eliminación hasta el 90%, además de la reducción hasta el 95% del uso de detergentes y agentes químicos.

Si no sabe qué generador elegir para la limpieza de su laboratorio o industria alimentaria, una excelente solución es GV Vesuvio, disponible en cinco modelos diferentes para satisfacer las necesidades de cada usuario. Fácil de usar y con un rendimiento excepcional, este producto de acero inoxidable produce un chorro de vapor de 10 bares que alcanza los 180° en solo 6 minutos.

Gracias al intuitivo panel de control es posible controlar todas las funciones, interviniendo rápidamente para eventuales intervenciones de mantenimiento. Las cómodas ruedas permiten su fácil desplazamiento de un área a otra del establecimiento y los muchos accesorios incluidos lo convierten en la solución multifuncional perfecta para cualquier pequeña o gran empresa de la industria alimentaria.